葉酸は動脈硬化にもいいらしいです。
2007年 07月 10日
現代女性を救う「葉酸」パワーの秘密 | エキサイト 健康
「葉酸」は水溶性のビタミンB群の一種で、必須栄養素の一つ。1941年にほうれん草の葉から発見されたため、ラテン語の「folium」(葉の意味)から「folic acid = 葉酸」と名づけられたもの。
どんな働きをしているのかというと、代謝にかかわりが深く、細胞核を合成するときに補酵素の役割を担っているのだという。つまり、細胞が分裂するときに欠かせない存在だということだ。
赤ちゃんの成長に必要な「葉酸」、実は髪の毛を作ったり、胃腸細胞を作ったり、赤血球を作ったりと、その役割は様々なのだが、これらの活動は別に赤ちゃんだけに限ったことではない。
そう、我々大人も「葉酸」がないと困った事態に陥ってしまう可能性があるのだ。
では、実際に「葉酸」はどのくらい摂取すればいいのか。
目安の量は、女性の場合で『1日400μg』といわれている。
例えば、実際に『1日400μg』の「葉酸」を摂取しようと思ったら、ほうれん草なら200g約一把、グリーンアスパラガスなら10~12本、高菜なら220g、ブロッコリーなら200gくらいの量を食べなければならないのだ。
http://www.excite.co.jp/health/special/rid_452/
葉酸を多く含む食品
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全ての女性たちへ
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どんな働きをしているのかというと、代謝にかかわりが深く、細胞核を合成するときに補酵素の役割を担っているのだという。つまり、細胞が分裂するときに欠かせない存在だということだ。
赤ちゃんの成長に必要な「葉酸」、実は髪の毛を作ったり、胃腸細胞を作ったり、赤血球を作ったりと、その役割は様々なのだが、これらの活動は別に赤ちゃんだけに限ったことではない。
そう、我々大人も「葉酸」がないと困った事態に陥ってしまう可能性があるのだ。
では、実際に「葉酸」はどのくらい摂取すればいいのか。
目安の量は、女性の場合で『1日400μg』といわれている。
例えば、実際に『1日400μg』の「葉酸」を摂取しようと思ったら、ほうれん草なら200g約一把、グリーンアスパラガスなら10~12本、高菜なら220g、ブロッコリーなら200gくらいの量を食べなければならないのだ。
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by pigbone
| 2007-07-10 22:08
| 日常のニュース